Podczas zajęć młodzi kucharze przygotowywali potrawy zgodnie ze sztuką kulinarną, testowali nowoczesne techniki kulinarne, m.in. metodę sous vide, uczyli się wrażliwości smakowej oraz stylizacji potrawy na talerzu.

Uczniowie pod bacznym okiem szefa kuchni przygotowali: tatara ze śledzia, polędwiczki wieprzowe w sosie winnym z kaszotto i warzywami z wody oraz brownie czekoladowo- orzechowe z sosem jogurtowo-miodowym i malinami.

Pobyt w Dworze Droblin zakończył spacer po posiadłości. Podziwiając otoczenie kompleksu hotelowo-restauracyjnego młodzież zapoznała się z ofertą usług gastronomicznych.

Mamy nadzieję, że uczestnictwo uczniów w warsztatach kulinarnych zainspiruje do podjęcia pracy w zawodzie i zaowocuje w przyszłości kulinarnym profesjonalizmem.