Do przygotowywania i doprawiania potraw chętnie wykorzystywano różne zioła, leśne owoce. Las to także dziczyzna. Jakie są jej właściwości i jak ją przyrządzać - tego panie i panowie z Kół Gospodyń Wiejskich mogą dowiedzieć się podczas warsztatów, przygotowanych przy współpracy Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego, Polskiego Związku Łowieckiego - Zarząd Okręgowy w Białymstoku oraz Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie. Polski Związek Łowiecki wspiera osoby realizujące warsztaty nie tylko duchowo, w doborze właściwie dobranego mięsa, ale również merytorycznie. Nad prawidłowym przebiegiem pracy czuwa wybitny szef kuchni Pani Paulina Makarska. Ponadto w warsztatach uczestniczą uczniowie Technikum im. prof. Józefa Marcinkiewicza w Janowie kształcący się na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych pod kierunkiem nauczyciela. Pamiętajmy, że dziczyzna jest nie tylko zdrowa, ale i pozbawiona chemicznych dodatków i umiejętności jej przyrządzania są bezcenne.