Dzieci kochają je za wolny czas spędzony z bliskimi, listy do Mikołaja i prezenty pod choinką. Dorośli za wyjątkowy nastrój, tradycję, smak i wspomnienia z dzieciństwa, które wracają do nich w tym niezwykłym okresie. O czym mowa? Oczywiście o Świętach Bożego Narodzenia, przepełnionych magią i rodzinnym ciepłem. Rozświetlone ulice, ozdobione drzewa, migoczące choinki, udekorowane domy, balkony, sklepy - wszystko to wprowadza nas w magiczny klimat już kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem.
W ramach trwających w parafii Winnica rekolekcji adwentowych w murach naszej szkoły odbyło się spotkanie rekolekcyjne, które poprowadził O. Tomasz Nowak, dominikanin z łódzkiego Dominikańskiego Ośrodka Kaznodziejskiego.
Biorąc pod uwagę stale rosnące zainteresowanie hodowlą bydła simentalskiego w typie mlecznym i mięsnym zarówno na Mazowszu jak i w północno-wschodniej Polsce, Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Oddział w Poświętne w Płońsku, Austriacki Związek Hodowców Bydła Simentalskiego z siedzibą w Zwettl oraz firma Genetic Austria GmbH współpracująca z CenterGen w Łowiczu, zorganizowała IV Dzień Bydła Simentalskiego.
W dniu 27 listopada 2018 r. odbyły się finały piłki ręcznej dziewcząt w ramach licealiady. Reprezentantki naszej szkoły w składzie: Alicja Brylińska, Natalia Kaźmierczak, Adrianna Kocanowska, Anna Drzewiecka, Beata Drzewiecka, Weronika Mularska, Dagmara Śmielewska, Kinga Seklecka i Ewa Stanisławska zajęły pierwsze miejsce pokonując w finale zespoły z Chocenia oraz Chodcza.
W dniach 30 listopada – 2 grudnia 2018 roku szkoły rolnicze prowadzone przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi prezentowały się podczas Narodowej Wystawy Rolniczej w Poznaniu. Przygotowanie stoiska w ramach tego przedsięwzięcia było jeszcze jednym sposobem włączenia się ZS CKR im. Jadwigi Dziubińskiej w obchody stulecia odzyskania niepodległości przez Polskę.
"Lenistwo nad rozsądkiem, czy rozsądek nad lenistwem" - finał Wojewódzkiej Olimpiady
6 grudnia 2018 r., w ramach wizytacji parafii św. Jakuba Apostoła w Zdunach, ks. bp. Andrzej Franciszek Dziuba Ordynariusz Diecezji Łowickiej, w asyście ks. Andrzeja Sylwanowicza sekretarza bpa i ks. Jarosława Swędraka proboszcza parafii, odwiedzili ZSCKR w Zduńskiej Dąbrowie.
Uczniowie ZSCKR w Bydgoszczy wybrali aktywny sposób na spędzenie dnia 6 grudnia.
Podczas V edycji konkursu "Indeks dla rolnika" Uczniowie ZSCKR w Bydgoszczy zajęli wysokie ( II i V) miejsca
Obchody Święta Niepodległości w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Rudnej
Dnia 28 listopada 2018 r. w naszej szkole odbyły się warsztaty z carvingu, zorganizowane przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa w ramach prowadzonej kampanii Polska smakuje. Warsztaty zostały poprowadzone przez cenionego doradcę kulinarnego oraz specjalistę w zakresie carvingu i kuchni molekularnej- Łukasza Szewczyka.
W dniu 2 grudnia 2018 r. ponownie Święty Mikołaj przyjechał do Kowala. Jak co roku odbył się finał akcji dobroczynnej, z której pieniądze zostaną przekazane niepełnosprawnym dzieciom z Kowala i okolic. Na tę okazję uczniowie naszej szkoły przygotowali stroiki świąteczne, które zostały przekazane na aukcję charytatywną
Dnia 4 grudnia 2018 r. w budynku II Liceum im. Mikołaja Kopernika we Włocławku odbyło się uroczyste wręczenie dyplomów Stypendystom Prezesa Rady Ministrów za najlepsze wyniki w nauce. Z ZS CKR w Kowalu zaszczyt odebrania dyplomu przypadł Adriannie Kocanowskiej – uczennicy III klasy technikum kształcącym w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Uroczystość uświetnili swoją obecnością pp. Dorota Dzięgielewska – Dyrektor Delegatury Urzędu Wojewódzkiego we Włocławku i Marek Gralik – Kujawsko-Pomorski Kurator Oświaty. Obecni byli również: przedstawicielka pani Joanny Borowiak – posłanki na Sejm RP, przedstawiciele Włocławskiej Delegatury Kujawsko-Pomorskiego Kuratora Oświaty, dyrektorzy szkół i media
W tym roku szkolnym, podobnie jak w latach ubiegłych, młodzież naszej szkoły ma możliwość odbycia stażu zagranicznego w ramach Programu Erasmus+. Na poczatku lutego 2019 r. 18 uczniów Technikum kształcącego w zawodzie technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki, wraz z dwoma opiekunami, wyjedzie na dwutygodniowy staż zawodowy do Ośrodka DEULA w Nienburgu (Niemcy). Z Ośrodkiem DEULA szkoła współpracuje już od dłuższego czasu. Wspólnie zrealizowano kilka projektów staży dla młodzieży. Również nauczyciele uczący w szkole mieli możliwość uczestniczenia w wyjazdach studyjnych, organizowanych przez Krajowe Centrum Edukacji Rolniczej w Brwinowie, właśnie na terenie Ośrodka DEULA.